Cocina Estudio-2

Calendario

FechaHorarioMenú1Alumnos2
(mín.-máx.)		Precio
11/12/1412:30

Especial Navidad

  1. Tosta de pan negro con crema de queso, salmón y aguacate.
  2. Habitas con huevo escalfado y jamón ibérico.
  3. Tartaletas rellenas de champiñón .
  4. Lombarda de Navidad.
  5. Pavo asado con tres purés.
  6. Peras y manzanas al vino.
  7. Dulces navideños, vinos y cava.
1240,00€
04/12/1411:00-13:30
  1. Revuelto de boletus.
  2. Brotes tiernos con su vinagreta.
  3. Calamares en su tinta con arroz.
4-1230,00€
27/11/1411:00-13:30

Especial De Tapas

  1. Especial de tapas.
4-1230,00€
20/11/1411:00-13:30
  1. Espinacas a la crema.
  2. Empanadillas.
  3. Codornices guisadas.
4-1230,00€
13/11/1411:00-13:30
  1. Queso de cabra con cebolla caramelizada.
  2. Setas al ajillo.
  3. Pollo en pepitoria.
4-1230,00€
06/11/1411:00-13:30
  1. Escalibada.
  2. Revuelto de morcilla con piñones.
  3. Merluza en ajada.
4-1230,00€
30/10/1411:00-13:30
  1. Champiñones con jamón ibérico.
  2. Crema de puerros.
  3. Alubias con almejas y calamares.
4-1230,00€
12/12/1311:00-13:30

Especial Navidad

  1. Salpicón de langostinos.
  2. Volaván relleno de espinacas y pollo.
  3. Cardo con almejas.
  4. Solomillo con cebolla caramelizada y patatas salteadas.
  5. Sorbete de cava al limón.

Álbum de fotos.

4-12
14/11/1311:00-13:30

Especial Tapas

  1. Revuelto de morcilla con piñones y manzana.
  2. Tosta de bacalao al ajoarriero.
  3. Albondiguillas.
  4. Empanadillas de atún.
  5. Longaniza con pimientos.
  6. Huevos estrellados con gulas.

Álbum de fotos.

4-12
22/10/1311:00-13:30

Monográfico Setas

  1. Garbanzos con boletus y langostinos.
  2. Setas a la plancha.
  3. Guiso de carne con setas de cardo.
  4. Revuelto de senderinas.
  5. Membrillo con queso fresco.
  6. Vino tinto de Rioja.

Álbum de fotos.

4-12
26/09/1311:00-13:30
  1. Marmitako de bonito.
  2. Bonito en escabeche.
  3. Bonito con tomate.
  4. Bonito en conserva.
  5. Ensalada otoñal.

Álbum de fotos.

4-12
27/08/1311:00-13:30

Especial de Tapas

  1. Ensalada de arroz.
  2. Tortilla de patatas.
  3. Empanadillas de atún.
  4. Champiñones rellenos.
  5. Brocheta de langostinos.
  6. Canapé de chistorra.

Álbum de fotos.

4-12
09/05/1311:00-13:00

Especial "Feria de San Isidro"

  1. "Cáscara fina" (almejas, berberechos, mejillones, navajas, caracolillos).
  2. Tronco de pulpo sobre cama de patatas revolconas.
  3. Brocheta "mar y tierra".
  4. Huevos de codorniz rotos con jamón ibérico.
  5. Carrilleras con boletus.
  6. Aro de 3 arroces, langostinos y aguacate.
  7. Bebida: Vino blanco de "Rueda", tinto "Rioja". (Opcional) Sangría.
4-1230,00€
19/02/1311:00-13:30

Especial de Tapas

  1. Tortilla española.
  2. Empanadillas de atún.
  3. Mejillones a la vinagreta.
  4. Tartaletas de morcilla.
  5. Campiñones rellenos.
  6. Brocheta.
  7. Delicia de queso.

Álbum de fotos.

4-12
13/12/1211:00-13:30

Especial de Navidad

  1. Cóctel navideño de langostinos.
  2. Vieiras "Carmiña".
  3. Lombarda con frutos de invierno.
  4. Carrilleras al aroma de boletus.
  5. Sorbete de turrón de Jijona.
  6. Cava rosado.

Álbum de fotos.

4-1235,00€
28/08/1211:00-13:30

Especial Tapas

  1. Mejillones a la vinagreta.
  2. Empanadillas de atún.
  3. Tortilla española.
  4. Salpicón de mariscos.
  5. Tostada de jamón con tomate.
  6. Crema fría de remolacha.

Álbum de fotos.

4-12

1 Es posible que por razones de mercado se produzca algún cambio en el menú. Si esto llega a suceder se avisará con antelación.
2 La clase podrá ser cancelada si no se alcanza el número mínimo de alumnos. En caso de sobrepasarse el límite máximo, los restantes podrán realizar la misma clase en horario diferente.

Contenido de las clases

Clases "a la carta"

Las personas interesadas en programar una clase para un grupo de personas (entre 6 y 15 personas) podrán elegir tanto el menú (tapa, plato y postre) como la fecha y hora para su realización. Para ello deben ponerse en contacto con la escuela rellenando el formulario para tal fin. Dependiendo de lo solicitado se le dará un presupuesto personalizado.

Las opciones de personalización son las siguientes:

Platos

  • Albóndigas a la jardinera.
  • Alubias con almejas.
  • Alubias con calamares.
  • Arroz con calamares.
  • Atún escabechado.
  • Bacalao a la gallega.
  • Berenjenas rellenas.
  • Bonito con tomate.
  • Calamares encebollados.
  • Calamares guisados.
  • Callos a la madrileña.
  • Cebollas rellenas de carne.
  • Cocido madrileño.
  • Codornices escabechadas.
  • Codornices guisadas.
  • Conejo guisado.
  • Cordero asado con patatas panaderas.
  • Crema de calabacín.
  • Crema de guisantes.
  • Crema de puerros y setas.
  • Crema de zanahorias.
  • Croquetas de jamón con ensalada.
  • Ensalada de garbanzos.
  • Ensalada de pulpo con langostinos.
  • Ensalada piriñaca.
  • Escalibada (verduras asadas con bonito o anchoas).
  • Espinacas a la crema.
  • Exqueixada (verduras con bacalao).
  • Gazpacho.
  • Guisantes con jamón.
  • Huevos al plato.
  • Lentejas estofadas.
  • Marmitako.
  • Mejillones al vapor y en vinagreta.
  • Menestra de verduras con cordero.
  • Merluza en ajada.
  • Oreja rebozada.
  • Paella.
  • Pastel de pescado.
  • Pastel de verduras.
  • Patatas con calamares.
  • Patatas con carne o costillas.
  • Pavo en escabeche.
  • Pescado en papillote con verduras de temporada.
  • Pisto de verduras y ternera/atún.
  • Pollo en pepitoria con rellenitos.
  • Potaje de bacalao y espinacas.
  • Pulpo a la gallega con cachelos.
  • Rabo de toro al jerez.
  • Riñones al jerez.
  • Sesos rebozados.
  • Tortilla de patatas con pimientos verdes fritos y ensalada.
  • Vieiras “Carmiña”.

Tapas

  • Berberechos al vapor.
  • Boquerones adobados.
  • Boquerones en vinagre.
  • Calamares a la romana.
  • Canapés de queso y huevas de caviar.
  • Canapés de salmón y alcaparras.
  • Chistorra con pimientos de Padrón.
  • Crema de atún con tomate.
  • Crema de queso con nueces.
  • Crema de roquefort con anchoas.
  • Croquetas.
  • Ensaladilla rusa.
  • Jamón con huevos de codorniz.
  • Mejillones al vapor.
  • Morcilla frita.
  • Patés de sardinas, mejillones....
  • Pimientos asados con bonito.
  • Queso de cabra con cebolla caramelizada .
  • Revuelto de morcilla con piñones.
  • Salmorejo con virutas de jamón.
  • Tortilla española.

Postres

  • Arroz con leche.
  • Buñuelos.
  • Castañas en almíbar.
  • Filloas.
  • Flan de huevo.
  • Frutas con chocolate.
  • Fruticopa.
  • Leche frita.
  • Macedonia de frutas.
  • Mirabeles.
  • Natillas.
  • Pericos.
  • Puding.
  • Tarta de chocolate.
  • Tarta de cuajada.

Accede al formulario de inscripción para elegir la clase o las clases que te interesen, o bien para proponernos una clase "a la carta". Recuerda que debes hacerlo con más de 2 días de antelación a la celebración de la clase.

Programas 2009-2012

FechaMenú
17/09/09paella
  1. Salmorejo con virutas de jamón ibérico.
  2. Paella.
  3. Peras y melocotones al vino.

Álbum de fotos.

25/09/09tortilla
  1. Morro guisado.
  2. Tortilla de patatas con pimientos verdes fritos y ensalada.
  3. Cuajada con miel y frutos secos.

Álbum de fotos.

01/10/09albóndigas
  1. Mejillones a la vinagreta.
  2. Albóndigas a la jardinera.
  3. Leche frita.

Álbum de fotos.

07/10/09
  1. Berenjenas rellenas y gratinadas.
  2. Alubias con almejas.
  3. Flan de huevo.

Álbum de fotos.

16/10/09
  1. Boquerones en vinagre.
  2. Cocido madrileño.
  3. Queso fresco con frutas.

Álbum de fotos.

29/10/09
  1. Gambas al ajillo.
  2. Rabo de toro.
  3. Torrijas.

Álbum de fotos.

04/11/09
  1. Empanadillas de atún y huevo.
  2. Menestra de verduras con cordero.
  3. Natillas.

Álbum de fotos.

10/11/09

Monográfico Setas

  1. Crema de champiñones.
  2. Revuelto de senderinas.
  3. Níscalos al horno con alcachofas.
  4. Arroz cremoso con Boletus edulis.
  5. Guiso de carne con setas de cardo.
  6. Ensalada templada con popurrí de setas.

Álbum de fotos.

26/11/09

Monográfico "tapas"

  1. Pulpo a la gallega.
  2. Revuelto de morcilla con piñones.
  3. Champiñones rellenos.
  4. Cazuelita de garbanzos con setas.
  5. Bacalao marinado.
  6. Salpicón de marisco.
  7. Estatuas de huevo.
  8. Caprichos de salmón ahumado.
  9. Fondue de frutas con chocolate.

Álbum de fotos.

16/12/09

Especial Navidad

  1. Almejas a la marinera.
  2. Pescado en papillote con patatas.
  3. Compota de Navidad.
  4. Cava y polvorones.

Álbum de fotos.

21/01/10
  1. Crema de zanahorias.
  2. Calamares en su tinta con arroz.
  3. Tarta de cuajada.

Álbum de fotos.

04/02/10
  1. Sopa de ajo castellana.
  2. Pollo en pepitoria.
  3. Manzanas asadas.

Álbum de fotos.

18/02/10
  1. Alcachofas con almejas.
  2. Croquetas variadas con ensalada.
  3. Rosquillas caseras.

Álbum de fotos.

25/02/10
  1. Setas al ajillo.
  2. Paella.
  3. Frutas laminadas con salsa de frambuesas.

Álbum de fotos.

11/03/10
  1. Huevos de codorniz sobre pisto.
  2. Guiso de costillas adobadas de matanza.
  3. Buñuelos.

Álbum de fotos.

17/03/10

Monográfico de bacalao

  1. Bacalao laminado sobre lecho de tomate natural.
  2. Bacalao a la vizcaína.
  3. Tajadas de bacalao.
  4. Bacalao dorado.
  5. Tortilla de sidrería.
  6. Potaje de bacalao.

Álbum de fotos.

08/04/10
  1. Salmorejo.
  2. Rabo de toro.
  3. Torrijas.

Álbum de fotos.

26/04/10

Especial a la carta

  1. Patés variados.
  2. Esqueixada y escalibada.
  3. Frutas con chocolate.

Álbum de fotos.

08/06/10

Especial Verano

  1. Crema de pepino. Crema de remolacha. Gazpacho de sandía.
  2. Salpicón de marisco. Ensalada de arroz. Tomates rellenos.
  3. Cóctel de frutas al cava.

Álbum de fotos.

15/06/10

Especial moluscos

  1. Berberechos al vapor.
  2. Almejas a la sartén.
  3. Navajas a la plancha.
  4. Bígaros.
  5. Mejillones a la vinagreta.
  6. Arroz meloso con gambas.
  7. Tarta de Santiago.

Álbum de fotos.

08/07/10
  1. Ensalada campera.
  2. Calamares encebollados.
  3. Sorbete de limón al cava.
  4. Sangría.

Álbum de fotos.

14/12/10

Especial de Navidad

  1. Marisco variado: almejas a la sartén, berberechos al vapor, gambón a la plancha...
  2. Gallo de corral con su guarnición.
  3. Compota de Navidad.
  4. Dulces típicos: polvorón, turrón, peladillas...
  5. Cava para brindar.
  6. Café.

Álbum de fotos.

10/02/11
  1. Champiñones con jamon ibérico .
  2. Garbanzos con espinacas y bacalao .
  3. Café, pan y bebida.

Álbum de fotos.

18/02/11

Curso Especial

  1. Tapas: mejillones a la vinagreta, revuelto de morcilla y canapés de queso y salmón.
  2. Tortilla Española.
  3. Natillas de la abuela.

Álbum de fotos.

24/02/11
  1. Mejillones al vapor.
  2. Alubias con almejas.
  3. Café, pan y bebida.

Álbum de fotos.

25/03/11

Curso Especial

  1. Ensalada de brotes tiernos con frutas.
  2. Salmorejo.
  3. Paella.

Álbum de fotos.

31/08/11

Curso Especial

  1. Mejillones a la vinagreta.
  2. Tortilla de patatas.
  3. Tosta de morcilla.
  4. Champiñones rellenos.

Álbum de fotos.

07/09/11
  1. Champiñones con jamón ibérico.
  2. Crema de pepino.
  3. Atún escabechado con verduritas.

Álbum de fotos.

14/12/11

Especial de Navidad

  1. Almejas a la sartén.
  2. Gambas al ajillo.
  3. Crema templada de remolacha con crujiente de cebollino.
  4. Merluza a la gallega con cachelos.
  5. Peras al vino.
  6. Cava y dulces navideños.
  7. Vino de Rueda (Verdejo).
  8. Café.

Álbum de fotos.

14/02/12

Especial Tapas

  1. Mejillones vinagreta.
  2. Tortilla española.
  3. Empanadillas de atún.
  4. Tartaletas de morcilla.
  5. Tosta bacalao marinado.
  6. Salpicón de marisco.

Álbum de fotos.

28/02/12

Especial Tapas

  1. Mejillones vinagreta.
  2. Tortilla española.
  3. Empanadillas de atún.
  4. Tartaletas de morcilla.
  5. Tosta bacalao marinado.
  6. Salpicón de marisco.

Álbum de fotos.

29/06/12
  1. Milhojas de manzana con diferentes patés.
  2. Arroz meloso de mariscos y pescados.
  3. Mirabeles con helado.

Álbum de fotos.

EN
IT
JP

INTRODUCCIÓN INSCRIPCIÓN

Hispania Estudio-2
Este curso ha sido desarrollado por Hispania Estudio-2, escuela de Español para extranjeros.